El ronqueo del atún rojo de almadraba es mucho más que un despiece: es un ritual que mezcla historia, cultura y alta gastronomía. Cada primavera, con la llegada de los atunes a las costas gaditanas, comienza una temporada esperada por pescadores, restauradores y amantes del buen comer.

La Reunión de Cante Jondo de La Puebla de Cazalla celebra este 2025 su LVI edición. Desde su nacimiento en 1967, el festival ha mantenido un firme compromiso con la preservación y difusión del flamenco más auténtico. Cada verano, artistas y aficionados se congregan en esta localidad sevillana para disfrutar de una programación que apuesta por el respeto a la tradición.

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